ある苺の色鮮やかなパウンドケーキが目にとまって、 原材料を見てみると･･･ 着色料も使われていて、なんと「紅麹」⁉ 「母の日のプレゼントにどうぞ」ですって。 こんなに世の中では「紅麹」で大変なことになっているのに、 あちこちで使われている。 もうび…

先日米粉パウンドケーキにりんごを入れてみたのですが、 そこにシナモンは欠かせない香りです。 皆さんもお料理にシナモンを使うことあると思いますが、 ちょっと気になることがあったのでお伝えしますね。 シナモンには大きく分けて、 スリランカ産「セイロ…

皆さんもよくじゃがいものポテトサラダを作られると思いますが、 私はじゃがいもの代わりにかぼちゃで作って、冷蔵庫には一年中作り置きしてあります。 今はニュージーランド産ですが、もう少し暑くなれば日本のかぼちゃも出てきます。ホクホクして美味しい…

こんにちは。健康であれば何でもできる！と信じている「笑う健康ウーマンyoshiko」の渡辺美子です。 多くの場所でラーメン展が開かれていて、今では日本だけでなく世界中でラーメンが食べられていますね。 でもラーメンは血液を汚しますから、要注意です！知…

こんにちは。健康であれば何でもできる！と信じている「笑う健康ウーマンyoshiko」の渡辺美子です。 ポテトサラダ好きでよく作っているんですが、ジャガイモばかりじゃつまらない。 そこでかぼちゃのポテトサラダを香ばしく焼いたパンにのせて食べたり、今回…

こんにちは。健康であれば何でもできる！と信じている「笑う健康ウーマンyoshiko」の渡辺美子です。 昨日もカリスマ主婦が火を使わず電子レンジのみで料理を作っていたんですが、自然でない熱を多量に使うのは体にどうかなと思います。 時間をかけてお出汁を…

こんにちは。健康であれば何でもできる！と信じている、「笑う健康ウーマンyoshiko」の渡辺美子です。 無農薬栽培で美味しい野菜を作っている農家にいただいた野菜は色も鮮やか。甘みがあって、とにかくフレッシュです。これらを切ったり茹でたりして、毎朝…

こんにちは。健康であれば何でもできる！「笑う健康ウーマンyoshiko」の渡辺美子です。 皆さんが食べている卵は何色でしょうか。濃厚なオレンジ色になっていませんか？ でもちょっと待ってください。色が濃ければ栄養価が高く体にいいのではありません。 卵…

こんにちは。健康であれば何でもできる！「笑う健康ウーマンYoshiko」の渡辺美子です。 小魚の佃煮を作りました。子供にはよくおやつ代わりに食べさせていましたよ。小魚はカタクチイワシです。 イワシにはビタミンが豊富で、カルシウムや鉄分なども満点。と…

こんにちは。健康であれば何でもできる！「笑う健康ウーマンyoshiko」の渡辺美子です。 昨日は蜂蜜ができたと群馬・高崎から連絡があり、行ってきました。 現在日本ではプロ・アマ養蜂家を合わせても５０００人足らずで、「天然国産はちみつ」は日本のシェア…

今朝のさいたま･･･－９．８℃ですって(゜o゜)どうなっているんでしょう。とうとう来たか、水道管凍結。顏も洗えません^_^;寒いはずですよね～滑りませんように、温かくしてお過ごしください。 昨日野菜ジュースのお話させていただいたんですが、もう一つあり…

野菜の高騰がすごいですね。大根が３００円、キャベツが５００円、白菜が７００円ですって！もっと野菜を食べたいのに･･･ 先日ある大手企業の社長さんがお話していました。 マヨネーズは野菜やサラダを食べてもらわなければ売上が減るから、野菜も作っている…