ある苺の色鮮やかなパウンドケーキが目にとまって、
原材料を見てみると･･･
着色料も使われていて、なんと「紅麹」⁉
「母の日のプレゼントにどうぞ」ですって。
こんなに世の中では「紅麹」で大変なことになっているのに、
あちこちで使われている。
もうびっくりです(-_-)
スーパーでもシュークリームとか“苺”のお菓子が多く出回っていて、
よく見ると、ほとんどに「紅麹」が使われているようです。
以前私は苺を入れてパウンドケーキを焼いたことがあるんですが、
真っ赤な苺でも全く色が出ませんでした。
苺のお菓子を売るためには、鮮やかな色を出す紅麹が必要なんですね。
紅麹は食品添加物として認められています。
他にも膨張剤とか増粘剤とか香料など、
たくさんの食品添加物が使われていることを、
私たちももう一度認識していかなければいけないです。
毎日パウンドケーキを焼いておりますが、
体にいいモノを使って、皆さんに喜んで食べていただきたいと思います。
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